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Recetas… Arroz al horno :D

Uno de mis platos favoritos son los arroces, a banda, paella, caldosos, melosos, toooodos me re-chiflan. Pero sin duda desde que llegué a Valencia hay dos recetas que son mis favoritas. Una es la paella que comimos una navidad en el taller de  Ripollés… os prometo que nunca he vuelto a comer una sí de rica 🙂

La otra es el arroz al horno, en realidad en sus orígenes fue una manera de dar utilidad a los restos del cocido. Pero por favor que rico está 🙂

La receta que os voy a dar es la que hace mi madre lo único que cambio es que le quito la morcilla, pero del resto mmm… tenéis que probar a hacerlo 😀

Ingredientes:

  • Costillas de cerdo troceadas
  • Longaniza fresca
  • Garbanzos cocidos (utilizo un bote grande)
  • Patata a rodajas
  • Una cabeza de ajos
  • Tomate natural triturado
  • Arroz
  • Caldo de carne (o de cocido)
  • Aceite de oliva, sal, colorante, pimentón
  • Tomate natural a rodajas
Ingredientes

Ingredientes

 

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 210º
  2. Fríe las rodajas de patata y de tomate y resérvalas
  3.  Sofríe las costillas sazonadas con sal y luego la longaniza fresca en la cazuela de barro. Reserva
  4. Sofríe en la cazuela el ajo (de media cabeza) cortadito. Cuando comience a dorar añadir una cucharadita de pimentón. Pasados unos segundos añade el tomate triturado.
  5. Cuando haya reducido un poco añadir el arroz y rehogar. Incorporar el colorante
  6. Añadir el caldo, las costillas, los garbanzos y la longaniza. Remover todo muy bien.
  7. Dejar hervir unos 5 minutos y rectificar de sal
  8. Colocar las rodajas de patata y de tomate por encima, en el centro colocar la otra mitad de la cabeza de ajos.
  9. Dejar reducir y rectificar el líquido.
  10. Llevar al horno y dejar hasta que se consuma todo el líquido y el arroz esté en su punto. Importante: la temperatura del horno debe ser alta para que no se detenga la ebullición.
Pela las patatas

Pela las patatas

Cortar las patatas a rodajas

Cortar las patatas a rodajas

Corta la cabeza de ajos por la mitad

Corta la cabeza de ajos por la mitad

Reserva una de las partes

Reserva una de las partes

La otra mitad corta los ajos muy pequeñito

La otra mitad corta los ajos muy pequeñito

Sofríe la longaniza fresca

Sofríe la longaniza fresca

Sofríe las costillas

Sofríe las costillas

Corta el tomate en rodajas

Corta el tomate en rodajas

Dóralos sin que se deshagan

Dóralos sin que se deshagan

Mezcla todo en la cazuela de barro

Mezcla todo en la cazuela de barro

Coloca las rodajas de patata y tomate encima y en el medio la mitad de la cabeza de ajos

Coloca las rodajas de patata y tomate encima y en el medio la mitad de la cabeza de ajos

Deja que se reduzca un poco el caldo

Deja que se reduzca un poco el caldo

 

Al horno :)

Al horno 🙂

Man//In Street

19:35 hrs. Pasaje Ripalda, en pleno centro de Valencia

Por un instante el silencio súbito deja paso a recuerdos del pasado. Una Valencia inquieta y deseosa de llenar sus calles de pinceladas modernistas contempla como Joaquín Arnau Miramón da forma a una pequeña rendija urbana, una rendija que contendrá el Pasaje Ripalda. A modo de aquellos pasadizos neoclásicos que abundaban en las ciudades italianas y que bajo sus bóvedas daban cobijo a intelectuales, bohemios y damas de la más bien avenida sociedad. Fue un encargo de Dña. María Josefa Paulín de la Peña, Condesa de Ripalda en 1889. Desde entonces fue un bello pasaje comercial con sus dinteles y  ménsulas, sus arcos pareados, sus pilastras, así como sus claraboyas llenas de luz. Sin duda llenó de magia las calles valencianas.

Pasaje Ripalda

Pero el ajetreo de modelos, luces y música me devuelven a la actualidad, el pasaje sigue vivo y quiere demostrárselo a la ciudad. Para ello ha sacado a la calle a hombres contemporáneos, hombres que aman la moda y su funcionalidad. MAN//IN STREET la unión de ELEVEN, El Tanke Clandestinestore y Taart&Toe ofreció una fresca forma de conocer las tendencias para el próximo verano en moda hombre.

Como siempre  un especial agradecimiento a mi medio cerebrin, Antonio Moreno, quien es el artífice de mi enganche total a este mundo del #FashionShow ñ_ñ y por supuesto a Lorena y Javier de Despie-C Comunicación & Eventos un placer conoceros y colaborar con vosotros. No me enrollo más y os dejo unas fotos de fandi.es con las que disfrutaréis, lo afirmo porque no lo dudo ñ_ñ

Blackmarket en Valencia por segunda ocasión

Este finde ha sido de reencuentros con amigos, experimentar con nuevas técnicas para mis broches de verano y sobre todo de poder salir a tomar algo refrescante bajo este calor que me derrite 🙂

Entre toda esta actividad el sábado visité, junto a mi querida Alicia, las propuestas que nos presentaba en esta segunda ocasión el Blackmarket, versión Valencia. Tengo que deciros, que a pesar de lo repetitivo que pudo llegar a ser lo que mis ojillos veían tras cada paso, Encontramos un par de propuestas interesantes.

The BlackMarket

Los bolsos de Raki nos cautivaron, una perfecta combinación de conciencia medioambiental y diseño divertido. Tanto en sus versiones mini, rafia o maxi, estos bolsos podrían ser un complemento perfecto para nuestros looks de verano.

rakimania.com

Por último unos cuidados bolsos de mano para esos momentos especiales… lo malo es que perdí su tarjeta y han pasado a ser una incógnita. Pero os prometo que conseguiré su web y os la pondré en en alguno de los próximos posts… 🙂 ya veis que sigo siendo una cabeza loca 😛

Incógnita?¿? si alguien lo conoce que nos pase su web 🙂

Y hasta aquí el post de hoy… ahora me voy a tumbar y disfrutar de Sex in the City2… ya os contaré que me ha parecido 🙂 aunque todo lo que he escuchado es que es super divertida… Allá voy Carrie, wait me!

El Tanke Clandestine Store

Imaginaos una tienda dentro de otra tienda, que además haya que bajar por unas intrigantes escaleras. Esa curiosidad que produce descubrir un nuevo mundo, escondido, privado, clandestino… Ese es el espíritu de este nuevo espacio en Valencia. Convertir el ya apasionante momento de adquirir una nueva pieza para nuestro armario, que deslumbrará al que nos mire, en una aventura. Y por supuesto podréis encontrar todas las novedades de QueenJ, Clc-la cantante Calva, QueenMorocco, Retal Reciclaje, LulúLucia, Fuckyouverymuc y muuuucho más

Aquí os dejo algunas imágenes realizadas por nuestros amigos de Fandi.es

fandi.es

fandi.es

fandi.es

fandi.es

fandi.es

Descúbrelo en:
Sótano de Kwaleón
Plaza del Ayuntamiento nº 13 (VLC)
entra y baja!!
L-D 10h. a 14h. y de 17h. a 21h.

queenJ jewelry ya está en Diseño al Cubo

Así es queridos amigos, al fin la primera tienda en la que podréis encontrar queenJ jewelry. Ni yo me lo puedo creer 🙂 ha sido una carrera contra reloj, ya que a veces es dificil compatibilizar el trabajo con la ilusión de este precioso proyecto. Pero aqui está ya en Diseño al Cubo una tienda/galería muy especial ubicada en la c/ Corona, 31 de Valencia.

Diseño al Cubo

 

Y acompañando a queenJ jewelry una colección llegada directamente desde Caracas Mossurgil, accesorios realizados en forma artesanal y muchísimo mimo. Espero que os guste y por su puesto que visitéis este espacio repleto de sorpresas creativas 🙂

Elizabeth by queenJ jewerly

 

Piezas mossurgil

 

Y si esta semana tenéis unos días para conocer, venid hasta Valencia que ya está a punto de darse el pistoletazo de salida para la semana grande de esta ciudad “Las Fallas”, polvora, ruido, petardos, monumentos y por supuesto muchos, muchos, muchos buñuelos de calabaza… mis favoritos 🙂

Montaje Falla Ciscar/Burriana la de mi amiga Alicia 😉

Besos y muy feliz semana mua!